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香芹炒熏肉
香芹炒熏肉是一道美味的家常菜。将熏肉切成薄片，用温水泡软后切成丝。接着，清洗新鲜的香芹，切成段。热锅凉油，下入熏肉丝煸炒至微卷。然后，加入香芹段，快速翻炒均匀。根据个人口味，可以加入少许盐、鸡精调味。出锅前撒上葱花点缀，即可上桌享用。这道菜色泽翠绿，香气扑鼻，熏肉的咸香与香芹的清新完美融合，口感鲜美，营养丰富，是一道下饭的好菜。
薰肉炒芹菜
薰肉炒芹菜
简介：
薰肉炒芹菜是一道美味且营养的家常菜。薰肉的咸香与芹菜的清新相得益彰，为餐桌增添一抹亮色。
所需材料：
1. 薰肉：150克
2. 芹菜：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 干辣椒：2个（可选）
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 薰肉切成薄片，芹菜洗净切段，大蒜和姜切片，干辣椒切段（如使用）。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入薰肉片，小火煸炒至微卷。
3. 加入姜片、大蒜片和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 放入芹菜段，大火快炒。
5. 加入生抽、盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至芹菜熟透即可出锅。
提示和建议：
* 薰肉的咸香可以很好地衬托出芹菜的清新，所以不需要加入过多的调料。
* 如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些洋葱丁或胡萝卜丝。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
备注：
这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。薰肉的独特口感与芹菜的爽脆相得益彰，是一道下饭的好菜。
香芹炒熏肉怎么炒好吃
要炒出美味的香芹炒熏肉，可以按照以下步骤进行：
材料
- 香芹：200克
- 斤斤熏肉：1块（约200克）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 香芹洗净，切成4-5厘米长的段。
- 斤斤熏肉切成薄片或丝。
- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒切成小段。
2. 炒熏肉：
- 热锅凉油，油热后加入姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。
- 放入熏肉片或丝，翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀，使熏肉充分吸收调料的味道。
3. 炒香芹：
- 将切好的香芹段倒入锅中，与熏肉一起翻炒。
- 快速翻炒，以保持香芹的翠绿色和脆嫩口感。
- 炒至香芹变软，加入适量盐调味，继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘：
- 炒匀后，关火，将香芹炒熏肉盛入盘中即可享用。
小贴士
- 火候控制：炒熏肉时火不要太大，以免烧焦；炒香芹时火候要快，以保持其翠绿色和脆嫩口感。
- 调料用量：根据个人口味适量调整生抽、老抽、盐和糖的用量。
- 搭配建议：可以搭配一些蔬菜如青椒、洋葱等增加口感和营养。
希望这个食谱能帮助你做出美味的香芹炒熏肉！
咨询V信：⒈88982870
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