马兰豆炒虾仁怎么炒

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马兰豆炒虾仁炒法

马兰豆鲜嫩，虾仁爽滑，两者搭配炒制，色香味俱佳。以下是简易的炒制方法

所需材料

* 马兰豆150克

* 虾仁200克

* 大蒜3瓣

* 姜1小块

* 盐适量

* 白胡椒粉少许

* 生抽1汤匙

* 料酒1汤匙

* 淀粉1汤匙

* 食用油适量

制作步骤

1. 虾仁去壳去虾线，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝。

3. 马兰豆洗净，焯水1分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，先炒香蒜蓉和姜丝，再加入虾仁翻炒至变色。

5. 放入焯好水的马兰豆，加盐、生抽调味，快速翻炒均匀。

6. 醉后用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道简单又美味的家常下饭菜。

马兰豆炒虾仁：简单易学的家常美味

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